Sinh hoat thân hữu SPKT-TĐ Australia

[ThienToan]

Các bạn mến

Cho KD khoe chút nhé "Sculpture by the sea " 2014 tại Bondi to Tamarama có cả tác gỉa là James Nguyen con trai KD đấy.

Thân ái

KimDung

Trước tiên là chia sẻ rất tình cờ pha một ít hãnh diện với gia đình KD khi có người con trai đã tham gia đóng góp vào dịp triển lãm thu hút đông đảo thiên hạ đến xem này .

Sau nữa là vài hàng giới thiệu về sculpture by the sea để các bạn biết cho vui . Đây là cuộc triễn lãm về nghệ thuật của nhiều người trong vài tuần . Các tác phẩm, công trình được kiêng ra hoặc dựng lên dọc bờ biển , vách đá hoặc công viên để công chúng thưởng ngoạn . Ai thích có thể liên lạc với BTC để mua về nhà.

Các chi tiêt về Sculpture by the sea lần thứ 18 , 2014 tại Bondi beach ,các bạn có thể tìm hiểu thêm trên internet :

1. Quá trình của sculpture by the sea 1997-2014

2. Hình ảnh các tác phẩm nghệ thuật được trưng bày tại Bondi beach ( các bạn bấm vào start-stop để xem )

3. Đây là hình ảnh ghi lại tác phẩm mang số 28, chủ đề 'Watch This Space' của artist James Nguyen .

Thân ái chúc KD và các bạn vui .

NTT

Chữ màu xanh đậm là shortcut

[KimDung]

GĐKD chân thành nhận lời chia sẻ của anh Toản, nhất là 2 cháu James và Joey.

Hôm thứ năm -23-10- 2014 là ngày khai trương tuần lễ nghệ thuật , James chở mẹ tới đó lúc 10am, thì KD thấy khách thưởng ngoạn đa phần là con nít khoảng lớp 1 hay 2 của nhiều trường tiểu học đến tham dự . Với chủ đề "Watch this Space" KD cũng không hiểu James muốn nói điều gì liên kết giữa đám trẻ với không gian ? chỉ biết khi chiếc máy bay vừa vẽ nét đầu tiên thì KD nhìn thấy rõ niềm hạnh phúc trên gương mặt chúng ......Sau 4giờ đồng hồ thì bao nhiêu tiền tài trợ , tiền làm việc của James tan vào không gian . KD không hiểu nên không dám bàn tiếp .

Khi tới dự triển lãm mới thấy thương Artist làm sao?, những con người được sinh ra chỉ để phục vụ và phục vụ cho tha nhân

Hôm đó ngoài nghệ thuật của những nghệ nhân KD còn được thửơng lãm đến mê mẩn mấy cô cậu Thiên Thần nhỏ, chúng là nguồn cảm hứng cho KD viết câu chuyện " Đỡ Nâng?" , câu chuyện vui giữa ông và cháu.

Kỳ naỳ KD chuyển hướng tập viết truyện tranh cho hợp với sở thích của dân SPKT , mà cho kD lại cũng nhanh, ít phải suy nghĩ dùng từ sao cho gọn mà chính xác . Chờ mài tới ngày 02/11 James ,Joey mới gởi hình cho mẹ, KD loay hoay gởi bài và tranh lên chia sẻ với các bạn ,nhưng chuyện không may xảy ra , thay vì gõ vào mông con chuột cho nó đi thì kD ú ớ khỏ trúng đầu nó, nó chạy mất hút, bê theo mớ hình của KD thế là amen. Tranh mất rồi thì truyện cũng được dục vào góc tủ. Thế mới biết người cổ điển như KD viết truyện tranh cũng khó đấy phải không các bạn?

Bây giờ KD phải chọn 2điều :

_ học computer để viết truyện tranh

_Chịu vậy viết truyện theo thể văn xuôi.

Thân ái

Kim Dung

[HongNhung]

Trời ơi! Nếu KD không giải thích thì HN cũng không hiểu nỗi chuyện trên trời!

Té ra là tác phẩm nghệ thuật không những được trưng bày dưới đất mà nó còn được trưng bày trên không!

HN có một thắc mắc là những tác phẩm dưới đất còn có thể mua mang về nhà; còn trên trời?!!:huh:

Đúng là sáng kiến có một không hai!

:shocked2: Kết luận: Lỗ vốn..

:coffee:

[PhuongLe]

Hồng Nhung và các bạn mến

Ở nước Úc này , thiên hạ làm nhiều chuyện không giống ai hết , chẳng hạn như nghệ thuật vẽ hình trên không zậy đó các bạn ạ

Để làm được một tác phẩm này , người pilot lái máy bay là một người khá giỏi và lẹ tay , vì vừa lái máy bay , vừa vẽ ... trên không , dụng cụ để vẽ là một bình xịt khói tựa như bình chửa lửa nhỏ , bên trong chứa một loại chemical đặc biệt , chất này cũng tạo ra khói nhưng sẽ lâu tan hơn ở trên không trung . Khi người phi công bay tới vị trí để vẽ , ông ta vừa lái vừa vẽ những hình hoặc chữ mà khách hàng yêu cầu . Để vẽ được những hình này , cái máy bay cũng ẹo tới ẹo lui ở trên không , tức là cũng uốn lượn theo cái hình , cho nên nhìn thấy máy bay vừa xịt khói vừa biểu diễn trông rất ư là ... ngoạn mục . Đương nhiên là nhờ các vị pilot này làm thì ... mắc tiền lắm

Ở đây tụi P hay thấy cảnh này xảy ra , thông thường vào những ngày lễ vì có nhà nước tài trợ . Nhưng cũng có trường hợp đặc biệt như có một số người giàu có họ nhờ người pilot bay lên trời vẽ dùm chữ happy birthday ai đó , hoặc chữ I :heart: you , X Y Z v ...v ....

Đại khái là món quà không trung này sẽ tan đi sau đó một tiếng , nhưng ấn tượng sẽ nằm trong lòng người được nhận suốt đời , vì tặng một món quà vật chất thì chỉ có ít người biết ( thân nhân và bạn bè ) , còn được tặng món quà ... xịt khói như thế này thì cả ... thành phố đều biết ! Khi nào P thấy trên không có chữ I :heart: you , Nhung ! P sẽ chụp hình gửi tặng HNhung nghen :cuoilan:



Thân mến

LP

[ThienToan]

Các bạn thân mến !

Mục nầy đúng là con thuyền không bến ở Úc ! Chúng ta đang bàn về Melbourne Cup , nửa chừng thì lạc đề khoảng 1000 cây số qua Bondi beach ở Sydney rồi tình cờ dẩn đến sculpture by the sea . Chưa kịp mời 'our artist ' cây nhà lá vườn phát biểu cảm cảm tưởng gì hết thì lại lạc qua nghề skywriter của mấy ông thợ chuyên vẽ bậy trên trời .

Trước khi thuyền trôi quá xa, tôi xin phép kéo nó lại bến cũ: sculpture by the sea một tí để mọi người bàn cho hết ý tác phẩm "watch this sky" của James Nguyen , thế hệ thứ 2 của SPKTTĐ ở hải ngoại .

( tác phẩm của artist Tetsuro Yamasaki bằng sắt năng cả tấn )

Nếu so sánh với tác phẩm metamorphosis, to the sky của artist Tetsuro Yamasaki ( Japan) thì tác phẩm của James nhẹ nhàng hơn nhiều ! Muốn có nó , có lẽ anh ta phải nhìn lên trời và suy nghĩ làm sao để đem nghệ thuật lên đó . Ý tưởng nầy cũng lớn cở như Hàn mạc Tử rao ai mua trăng ta bán trăng cho .. . Sau đó thì anh ta phải phát họa tác phẩm và thương lượng giá cả với thợ chuyên môn xịt khói trên trời những ngày vừa đẹp vừa đứng gió .

Việt nam ta , chủ trương ăn chắc mặc bền đã đi vào tâm khảm cho nên khuynh hướng cái gì sờ được sẽ được nhiều người thích hơn . Tuy nhiên cái ' nhiều người thích hơn ' đó có lẽ không phải là mục đích chính của James ! Bằng cớ ( như KD comment ) anh ta sắp xếp cho cả trăm đứa con nít đến từ nhiều trường , chờ đợi để ngắm tác phẩm nghệ thuật của anh ta từ từ xuất hiện .

Các bạn thân mến , James đã gieo vào đầu đám học sinh nhỏ tuổi đó một "simple concept " về một không gian bao la của nghệ thuật và trí tưởng tượng thì có lẽ không bao lâu , 'scrlpture by the sea' trong tương lai sẽ rất phong phú .

Sau cùng nhờ mom của artist xem lại dùm , trong trường hợp comment nầy thiếu sót hoặc tệ hại hơn như phỏng đoán ,diễn dịch hoàn toàn không đúng ý của artist James Nguyen thì làm ơn bổ túc hoặc nói James trực tiếp comment cho vui .

Thân ái



NTT

[KimDung]

Các bạn mến

Nước Úc có hơn 2/3 ngày trong năm là ngày dài hơn đêm, mùa này cũng là mùa hội hè nên có nhiều chuyện nói qúa , lan man không bến đỗ ,đúng qúa phải không?

LP đã nói đến kỹ thuật vẽ trên không gian rồi. bây giờ trở về " watch this space "nha

Khi ban tổ chức nói qua loa phóng thanh gọi mọi người nhìn lên trời , thì trên bầu trời trong thanh từng nét vẽ hiện ra từ từ, giống như mình đang kẻ trên giấy vậy (không nghe và không nhìn thấy máy bay). Pilot vẽ hình tam giác, hình chữ nhật , hình vuông ......lồng vào nhau thật chính xác. mọi người được xem 3 lần vẽ những hình khác nhau. Đẹp nhất là khi hình vẽ cứ lềnh bềnh trôi trên nền trời xanh như mặt nước biển và nó tan dần thành nhiều hình lạ ( KD có chụp lại để kể chuyện nhưng vì dở qúa nên làm mất rồi ) Lúc đó đám trẻ nói với nhau

- Oh my God, cái ghế của tôi nó trôi ra biển .

- Oh cái vườn của mẹ tôi kìa

Các cô chú nhỏ tha hồ mà tưởng tượng , chúng ghi ghi ,vẽ vẽ vào những tờ giấy trắng tinh được kẹp lên cái bảng cứng , nhìn thật dễ thương . James cứ nhìn đám trẻ vui , cậu hài lòng lắm .

KD thấy anh Toản bắt trúng gần hết ý của James rồi đó vì

KD hỏi : sao con vẽ mấy cái hình vớ vẩn dễ ẹc thế?

James : Mẹ à chỉ cần đủ cho "cái em" lớp 1 và 2 thôi

Trước khi dọn dẹp ra về

KD : James thế là xong , bao nhiêu lo lắng , công sức , tiền bạc tan vào không gian

James : Mẹ nhìn kìa ( chỉ tay xuống biển) nước đang đập vào bờ , nước làm sạch mọi thứ , tiếp đó bờ biển lại vẫn còn rác

Ngày mới vào học art KD chỉ mong nó mau chán , nhưng không ngờ những sáng tác của James hay được chọn để đi trưng bày nhiều nơi, chắc art của J cũng bị ảnh hưởng nghề nghiệp , đề tài của J hay có dính vào health của trẻ con.

Từ ngày làm art James rất bận : 4 ngày đi học ,3 ngày đi làm . Khi nào James trưng bày tại Art Gallery KD mời anh chi ở Úc tới xem , lúc đó sẽ có dịp trò chuyện với cháu . Anh Toản so sánh cháu với artist nổi tiếng , cháu chưa vươn tới đâu , còn với Hàn Mặc Tử thì KD thấy cũng chỉ hơi giống ở cái mơ hồ thôi . James cũng biết một chút về nhà thơ này đó, vì khi thi xong HSC năm 2000 KD dẫn James về VN ra thăm chị của KD làm việc trong trại cùi Qui Hoà , chị dẫn tụi D thăm mộ Hàn Mặc Tử, và cho nó 1 tập thơ của Hàn Mặc Tử

Hồng Nhung ơi art thì lối nào cũng lỗ cả. Đi xem ca nhạc , xem các môn thể thao đều phải mua vé. Đi xem art thì free hoàn toàn , nó cũng gần giống những khoa học gia , đổ công vào nghiên cứu , may lắm mới thành công được 1 cái , nhưng rồi số tiền đó cũng để làm vốn cho những công trình tiếp

Hôm đó cũng có 1 tác phẩm bán được $60.000 . HN cứ tưởng tượng tác phẩm không bán được , artist phải thuê chuyên chở về WA, TAS, VIC nên tốn kém qúa .

Thân ái

Kim Dung

[KimDung]

Các bạn mến,

Đây là hoa màu của đất trời và công lao của con người. KD gởi hình để mọi người ngắm sản phẩm trong năm của KD. Cây nhà KD đó, cây có nhiều trái nhưng chỉ ăn được duy nhất những trái mọc trên một cành đã được KD bọc kỹ lưỡng, còn những trái khác có lại có nhiều sâu, những con sâu đó KD đâu muốn có. KD đã làm theo kiểu của Thượng Liên chỉ mà sao con sâu nó vẫn chọc giận KD, chúng ăn hết phần của KD. Hôm nay cả nhà KD thu hoạch trái rồi bỏ vô thùng rác .

Trong lúc đang thu hoạch chỉ có hai thằng con là vui, hai đứa cười khúc khích Joey bảo: Ai hết buồn chỉ có ba mình vui.

Ba: Joeynói gì?

James: Ba được con sâu cám ơn.

Ba không nói gì.

Joey: Ba bảo "Ăn qủa nhớ kẻ trống cây ", cây này ba trồng ,mà sâu được ăn thì chúng cám ơn ba OK?

KD: Ừ đúng rồi cả năm chăm sóc mà chẳng được gì đúng là "Ăn mày đánh đổ cầu ao", hai thằng con nhao nhao đọc đi đọc lại câu cao dao một cách thích thú

Nói tới đây KD nghĩ tới bà Nội thường hay đọc cho tụi D nghe những câu ca dao tục ngữ, một thứ văn chương bình dân ngày xưa được truyền khẩu từ đời này tới đời kia, nên đã quên tên người đặt ra nó. Những câu ca dao tục ngữ thì gỉản dị, dễ hiểu, lại hàm ý châm biếm răn đời ... để người nghe tự sửa mình.

Ngày xưa thực phẩm rất quí

" Có thực mới vực được đạo" nên người Việt hay dùng chữ Ăn để làm ví dụ . KD chia xẻ một số câu ca dao tục ngữ có mang chữ "Ăn" ở trong đó:

Miếng ăn là miếng tồi tàn

Mất ăn một miếng lộn gan lên đầu

Dạy dỗ con cháu:

Ăn vóc học hay

Học ăn , học nói , học gói , học mở.

Ăn cây nào rào cây nấy

Ăn qủa nhớ kẻ trồng cây

Ăn trông nồi, ngồi trông hướng

Ăn cỗ đi trườc, lội nước đi sau

Cá không ăn muối cá ươn,

Con cãi cha mẹ trăm đường con hư.

Nói về sự cần lao:

Có khó mới có mà ăn,

Không dưng aidễ đem phần tới cho

Phí của nhà trời, mười đời không có mà ăn

Lòng thương:

Cha Chết ăn cơm với cá ,

Mẹ chết liếm lá gặm xương.

Ăn chưa no, lo chưa tới.

Tình nghĩa con người với nhau, khuyên ta nên dùng aí ngữ:

Thà rằng ăn bát cơm rau,

Còn hơn cá thịt nói nhau nặng lời.

Tu đức:

Ở có đức, mặc sức mà ăn

Chê bai, chế riễu:

Ăn xổi ở thì

Theo voi ăn bã mía.

Ăn trắng mặc trơn, ngồi mát ăn bát vàng.

Ăn trên ngồi trốc.

Lái heo thì ăn gan, ăn cật.

Lái người thì ăn lách, ăn trôn.

Chị em ai nấy, đừng lấy học trò.

Dài lưng tốn vải, ăn no lại nằm.

Nói tới lòng tham:

Tham thực cực thân.

Thánh nhân đã dạy.

Ăn nhiều uống bậy.

Ốm chẳng ai thương.

Là đất nước nông nghiệp, ca dao tục ngữ Việt Nam cũng mang đầy ắp những hương vị và hình ảnh cỏ cây, sông nước của đời sống người dân Việt.

Thời tiết:

Gấu ăn trăng (Nguyệt thực).

Chuồn chuồn bay thấp trời mưa.

Bay cao trời nắng đập dừa em ăn.

Nỗi lo của cha mẹ lo chạy gạo cho con:

Ăn như tằm ăn rỗi.

Đồng áng:

Gió đưa gió đẩy, về rẫy ăn còng,

Về bưng ăn cá, về đồng ăn cua.

Muốn ăn bông súng cá kho,

Thì vô Đồng Tháp ăn cho đã thèm.

Mẹ mong gả thiếp về vườn,

Ăn bông bí luộc, dưa hường nấu canh.

Nhớ ơn cha mẹ:

Má ơi đừng đánh con đau,

Để con câu cá, bầm soài má ăn.

Sức khoẻ:

Đói ăn rau, đau uống thuốc.

Ăn được ngủ được là Tiên,

Không ăn không ngủ, mất tiền thêm lo.

Trên là cao dao tục ngữ, còn trong truyện Kiều, để tả những nhân vật không được tốt lòng, văn hào Nguyễn Du cũng dùng đến Ăn để tả.

Tả Hoạn Thư:

Ở ăn thì nết cũng hay,

Nói điều ràng buộc thì tay cũng gìa.

Tả tú bà:

Thoáng trông nhờn nhợt màu da,

Ăn gì to lớn, đẫy đà làm sao?

Khi về miền Tây đi tìm tự do, ở đó KD cũng được nghe ca vọng cổ "Tiếng nhạn kêu sương", dựa theo "Dạ cổ hoài lang" của cụ Sáu Lầu, giai điệu ai oán trong 6 câu:

Con nhạn đành kêu sương nơi biển Bắc,

Én cam khóc hận dưới trời Nam,

Thảm thương thay Ngưu Nữ chia lòng,

Kẻ ăn khảm người lại nuốt nồng, (KD không hiểu rõ câu này)

Người ra đi ruột tím gan bầm.

Kẻ ở lại tâm xào phế cạn.

KD chia xẻ một chút về chữ Ăn dùng trong ca dao, thơ ca Việt Nam. KD không phải là người chuyên môn trong lãnh vực này mà chỉ được nghe lúc nhỏ từ bà nội và những người lớn hơn, bây giờ KD thuật lại để các bạn nghe cho vui.

Còn bây giờ với tuổi U60 KD nghĩ chúng ta nên theo cẩm nang sống, tác giả là ai quên mất rồi. Cẩm nang sống dạy ta Ăn như thế này:

Ăn sáng như vua,

Ăn trưa như ông hoàng,

Ăn tối như kẻ ăn xin, (chưa tin KD có dịp sẽ kể chuyện vui của ông ăn mày thời đại)

Ăn nhiều thức ăn mọc trên cây,

Ăn ít thức ăn chế tạo trong nhà máy,

Một ít miềm vui KD xin chia xẻ với mọi người. Mến chúc các bạn một mùa Giáng Sinh an bình & vui tươi.

Thân ái

KimDung

[PhuongLe]

BÁNH CHƯNG gần BÁNH CHƯNG xa

Mỗi năm khi sắp tới Tết Nguyên Đán , tuy mình không còn nhỏ nữa để được hưởng những cái tết như ngày xưa nhưng vẫn có nhiều kỷ niệm làm P nhớ mình ăn tết như thế nào như được lì xì , được mặc quần áo mới , được về vườn của Nội P để hái lộc đầu năm , mang tiếng là hái chứ thực ra là lúc đó đám trẻ tụi P có dịp được nghịch phá cây cối trong vườn mà không bị mắng thì đúng hơn , vì mỗi khi các cháu tới thăm vườn của Nội xong sau đó vườn chỉ còn ... tiêu zới điều mà thôi !!! ... , rồi tới khi chị em P lớn hơn một chút nữa , từ từ biết phụ với Mẹ một số công việc để chuẩn bị đón tết như trang trí lại nhà cửa , làm bánh mứt , phơi cải làm dưa ... , nhưng P vẫn nhớ nhất là hình ảnh cả nhà quây quần bên nhau gói bánh chưng , rồi tiếp theo là nấu bánh , trời tối nhìn ngọn lửa ánh ra từ trong lò làm ấm áp không khí lành lạnh lúc đêm khuya , chiếu sáng lên nét mặt hân hoan của những người đang ngồi xung quanh chờ , với P đó là hương vị tết của mình mang theo mấy chục năm qua mà P chưa ... thấy lại được từ khi xa nhà

Nhưng tuy xa mà gần , để chứng tỏ mình chưa bị đứt đuôi con nòng nọc nên vào những ngày gần tết , nhà P bên đó làm món chi , bên này P cũng gáng bắt chước làm như vậy , chẳng hạn như bên kia Ba mẹ P đang làm bánh chưng , bên này chị em P cũng lăng xăng làm theo , rồi vừa làm vừa gửi hình ngay tức thì qua internet cho Ba mẹ xem , tưởng tượng như bàn tay của Ba mẹ đang vươn tới lũ con đang cách xa hàng vạn dặm vậy , may nhờ thời nay có internet nên bây giờ rất tiện và lợi cho hai bên có dịp trao đổi khoe thành tích với nhau mau lẹ như thế , mặc dù chỉ được ngó qua màn ảnh laptop thôi , nhưng cũng đem lại cho Ba mẹ và chị em P được ít nhiều niềm vui mỗi năm khi tết đến lắm

Nói tới tết P rất thích những ngày trước tết , từ khi còn ở với Ba mẹ cho tới bây giờ vẫn vậy , là thời gian sắm sửa và chuẩn bị để làm gì ăn tết , nhứt là được đi ngắm hoa xuân và những gian hàng bánh mứt đủ màu cũng đem lại niềm vui khó quên . Ở đây , để chuẩn bị P vẫn thích làm lại những món ăn ngày tết mà Mẹ P hay nấu như khi P đang ở với Ba mẹ vậy , đồng thời cũng muốn kiểm tra lại bàn tay nữ công của mình còn nhớ bài không hay em đã quên đó mà ?

Bên nhà cứ hằng năm khoảng 27 , 28 tháng chạp âm lịch là ngày nhà P làm bánh chưng , cái này do Ba mẹ P muốn thế , thích giữ truyền thống gói bánh cũng như làm những món ăn ngày tết , mặc dù trong năm vẫn được thưởng thức dài dài hàng tuần hàng tháng , thậm chí khi nào muốn ăn là nấu chứ đâu chờ tới tết , câu nói '' no ba ngày tết '' hình như không còn hợp tình hợp cảnh với nhà P nữa , nhưng tại sao Ba mẹ P vẫn thích làm như vây ? Sở dĩ Ba mẹ P muốn bày ra như thế để có lí do cho các con các cháu về làm bánh với nhau , nhà tuy hơi ồn ào một chút nhưng Ba mẹ P vui lắm , vì ai cũng có việc để làm , người lớn có việc người lớn và trẻ con cũng có việc ... lăn tăn của trẻ con !

Để chuẩn bi gói bánh Ba P thường đi mua lá Dong trước vài ngày , trung bình cả ngàn lá , P nhớ những ngày đó mỗi khi chị em P đi học về mà thấy lá để đầy trước sân , trong lòng đã bắt đầu thấy vui như tết , cất tập vở xong , chị em P ào ra xúm xít phụ với Ba mẹ rửa lá , nhưng mà hình như làm là phụ còn nghịch nước là chính , không phải nghịch bình thường đâu nha các bạn , tụi P đứa nào cũng làm ra vẻ siêng năng hiền lành ngoan ngoản lắm , nhưng chỉ chờ khi người lớn lo ra một chút xíu thôi , thế nào cũng có một nạn nhân la lên ái ái ui da ! Rồi khi xong việc nhìn lại mình tên nào như tên nấy từ đầu tới chưn ... cũng ướt sũng như tắm mưa !

Trong khi bên nhà Ba mẹ P gói bằng lá Dong thì bên này chị em P phải dùng lá chuối hoặc lá tre , lá gói đã khác mà cách cột dây cũng khác , Ba mẹ P thích chẻ lạt tre để cột bánh , chứ không chịu cột bằng dây nylon trong khi dây nylon xuất hiện cả thế kỷ nay rồi , khi còn ở nhà với Ba mẹ , P luôn luôn nhường việc cột lạt cho Ba , vì P mà cột nếu không đứt tay thì lá cũng lìa cành , a quên ... lìa bánh !!! Lúc đó P chăm chú nhìn bàn tay của Ba xoay xoay để cột mà ái mộ thì thôi , tay của Ba to gấp hai tay của P mà làm gì cũng khéo cũng xinh xắn hơn P , có lần P hỏi Ba P sao phải cột bằng lạt , Ba P nói , có câu rằng lạt này gói bánh chưng xanh , nên bánh chưng phải cột bằng lạt mới đúng điệu , vậy mà bên này tụi P không có lạt nên vẫn cột bằng dây nylon không hà mà vẫn ... điệu như ai

Thực ra P ăn không bao nhiêu nhưng thích làm để cho bên nhà thấy , rồi sau đó là cho người thân , nên P cũng hay hỏi khổ chủ ( ăn bánh của P ) thích bánh như thế nào , mặn lạt , ngot bùi ra sao để P làm cho vừa ý để bánh không bị ...ế , điều này do P bắt chước Ba mẹ , mỗi khi làm bánh sẽ có nhiều kiểu bánh ra đời tỷ lệ thuận với đám con cháu của Ba mẹ P , vì người thích kiểu này , kẻ thích kiểu khác , người thích nếp cho nếp nhiều hơn , người thích ngọt làm ngọt .... thích kiểu nào Ba mẹ P cũng chiều , nồi bánh của Ba mẹ P đặc biệt như vậy đó các bạn ạ , vì vậy mà P có một ông Bác đang ở bên Pháp , năm nào cũng dặn Ba mẹ P làm cho hai cái vì chỉ có Ba P mới biết khẩu vị của ông , năm nào cũng có người tới lấy mang sang cho Bác , P không hiểu sao Pháp lại cho mang bánh chưng vào , trong khi ở Úc không bao giờ được mang một miếng lá cây hay một cọng cỏ nào qua phi trường nhé

Gói bánh xong tới giai đoạn nấu nữa chứ , có không khí nào ấm áp hơn khi cả nhà ngồi quanh bếp lửa vừa canh nồi bánh vừa trò chuyện râm ran đủ thứ từ chuyện trên trời tới dưới đất , năm mới vừa đến ai cũng hy vọng may mắn hơn năm cũ vừa mới qua đi . À Chưa hết đâu nha , trong khi canh lửa cũng có những niềm vui , vì ngày đó hàng xóm láng giềng có nhiều nhà cũng làm bánh như nhà P nên thỉnh thoảng họ chạy qua chạy lại tám chuyện , làm cho người thức khuya cũng thấy đêm bớt ... dài ! Mẹ P biết hôm nào làm bánh , là mua trước cả chục kg khoai lang sống bắp sống để dành đó , rồi hôm nào làm bánh trong lúc canh lửa , chị em P cứ lùi khoai với bắp vào trong lò chờ khi không khí tỏa mùi thơm lừng khắp biết ngay khoai hoặc bắp chín tới , trời đêm se lạnh trong lúc ngồi canh lửa thế nào cũng có lúc kiến cắn bụng mà có vài củ khoai nướng bắp nướng nhâm nhi còn gì... tuyệt hơn phải không các bạn ?

Bên kia nhà canh lửa như thế , còn bên đây gói bánh xong , P chỉ việc chất vô nồi rồi bưng lên bếp gaz để nấu , set đồng hồ báo thức nhờ đồng hồ ... canh bánh dùm cho mình , trong thời gian đó P lại dán mắt vào cái TV hoặc cái laptop hoặc làm công việc gì khác chứ đâu có ngồi ngắm lửa như ở bên nhà , chờ khi bánh chín mắt sáng rực lên như được nhìn thấy thành tích của mình là những cái bánh ú con con , mà chị em P tự nắn nót lấy , được Ba P vớt ra phân phát cho mà đã cảm thấy vui như ...tết rồi

Ngoài bánh chưng ra còn có nhiều thứ khác để làm như dưa món , canh măng , giò thủ hay nấu bóng ... là những món ăn Mẹ P thích nấu vào những ngày này , và P cũng gáng sao y bản chính của Mẹ nhưng sao mà bản chính của Mẹ làm ngon quá , còn bản sao của P chỉ tạm tạm thôi chứ không ngon như của Mẹ nhưng P vẫn thích làm để thỏa mản lòng nhớ nhà và nhứt là giữ cho mình chút niềm vui làm gì khi tết đến

Sự trưởng thành của P được nuôi dưỡng qua những kỷ niệm trong gia đình mà kỷ niệm về Tết trở thành một phần ký ức không bao giờ phai màu trong tâm trí của P như vậy , cho nên dù có xa Ba mẹ bao lâu đi nữa P vẫn muốn áp dụng cách sống này vào mái nhà nhỏ của P , vì nó đã trở thành nề nếp ăn sâu vào tiềm thức của mình , cho nên , mặc dù ngày tết bánh chưng được bày bán tràn lan ở ngoài shop , nhưng P vẫn thích tự làm để được sống lại những kỹ niệm êm đềm bên tổ ấm của Ba mẹ , và đồng thời nhìn thành quả của mình mà nghĩ tới niềm tin yêu và hy vọng cho tương lai ...

Đầu năm thân chúc các bạn được nhiều bình an vui tươi và hạnh phúc trong năm mới nha :1cheers:

PL

[ThienToan]

Nhìn tấm hình , phục "tay nghề" của 74KNC phe ta hết sức !

Muốn có góc cạnh sắt bén trên cặp bánh chưng như vậy thì phải có đồ nghề xịn, lót lá xịn, cột bánh xịn , bàn tay xịn ... nói chung cái gì cũng xịn chỉ có bánh nấu rồi ăn có bị chổ sống chổ chín hay không mà thôi Gói nhiều loại như vậy P có nấu chung nồi không ? Nếu có thì hơi tốn chổ xếp bánh phải không ? Thế nhưng tiết kiệm chổ quá sẽ là nguyên nhân của bánh chín không đều .

Bài viết chứa đựng nhiều tình cảm của thế hệ thứ nhất , Chúc tác giả một năm mới vui tươi khỏe mạnh , tết sang năm có dịp về nấu bánh tại VN . Lúc đó , biết đâu bạn bè sẽ lại có bài "nhớ Kangaroo" rất hay để đọc. Thế hệ thứ nhất mà , bên nào cũng là quê hương .

[HuongDinh]

Phương ơi, vậy là cô bạn giỏi quá ,giữ được một truyền thống rất đẹp cho gia dinh trong ngày tết rồi,

Năm nay, từ đầu tháng giêng, anh chi em của ĐH cũng có ý kiến là mọi người sẽ cùng nhau làm một ít bánh tét ở nhà , thứ nhất là cho vui nhà vui cửa, thứ hai là mình thích ăn gì , thì mình làm kiểu ấy, thí dụ như bánh nhân chuối , thì nếp mình trộn thêm đậu đen cho ngon..., bánh tét nhân mặn thì mình cho nhiều thịt ba rọi với hành khô...và ít đậu xanh , cộng với ít nếp.....

Nhưng mà , cho đến hôm nay là mùng 4 tết rồi....mà vẫn chưa có ai chịu làm trưởng nhóm.....nên đành hẹn đến tết năm sau..hihihihi

Chúc Phương vui và giữ hoài truyền thống làm bánh chưng mỗi nặm

dh

[TrucLam]

Thấy các anh chị ở Úc châu nặng lòng với kỷ niệm ngày xưa, T gửi đến các anh chị Hoa Xuân ngày trước. Chúc các anh chị vui.

[PhuongLe]

Đinh Hương , Trúc Lâm , Anh Toản và các bạn mến

P cám ơn Đinh Hương , Trúc Lâm , Anh Toản và các bạn đầu năm đầu tháng vừa ủng hộ bánh của P vừa cho nghe nhạc nữa , nên may mắn bánh không bị ... ế !

P được biết gia đình bên vợ Anh Toản là cơ sở cung cấp bánh chưng nổi tiếng cho cộng đồng Vn mấy chục năm nay ở trên Sydney nên P không dám múa rừu qua mắt quí vị đâu nha , hichic , cho nên P biết Anh Toản hỏi tức là Anh Toản đã biết ... rất rõ ... kỹ thuật nấu rồi , hihi ... Vì P gói ít vừa đủ xài cho trong nhà nên trút hết vô một nồi cho tiện , tuy chung nồi nhưng không chung giờ , chẳng hạn như bánh tét P chờ khoảng 5 tiếng thì lấy ra , còn bánh chưng tiếp tục hầm thêm 5 tiếng nữa ....

Khi viết về bánh P cũng có ý gợi lại một chút kỷ niệm mà chắc tất cả các bạn ai cũng đã trải qua ít nhứt nhiều lần khi còn ở quê nhà , nếu nhà mình không gói thì nhà Nội hoặc nhà Ngoại gói rồi nhà mình hưởng ké , qua đây , ngày Tết của mình ai cũng bận đi làm nên mua tiện hơn , với P thì điều gì đem lại niềm vui cho mình thì mình làm miễn sao người khác cũng vui lây là mình vui , chắc các bạn cũng đồng ý với P hén ?

Hôm trước trong lúc chờ nấu bánh , P đọc chuyện dê trắng dê đen của Yến Thu mà cười bò lăn vì không biết dê là ai , chưa gì mà đầu năm đầu tháng Thu đã cho bà con chơi trò bịt mắt bắt ... dê rồi , hi hi , làm P lại nhớ chuyện ngày xưa , có lần trong lúc ngồi canh lửa , P lo thổi củi sao đó mà mặt bị dính đầy lọ nghẹ , nhưng cả nhà không ai chịu nói , cứ để P mang cái mặt đen thủi đen thui đi tới đi lui rồi cả nhà ... cùng ngó cho đỡ ... buồn ngủ !!! hic hic

Chúc các bạn vui

PL

[KimVan]

Năm nay được cho mấy cái bánh tét nếp có trôn đậu đen, nhân đậu xanh và thịt, ăn thấy ngon hơn một chút. Thấy ĐH kể, chắc ĐH biết gói bánh, nhờ Đinh Hương cho biết đậu đen có nấu trước khi trộn vô nếp không hay tự đông đậu đen mềm ra vậy ĐH ?

[HuongDinh]

Kim Vân ơi,

ĐH khi đi phụ các bác gói bánh ở nhà thờ , thì thấy là , đậu đen chỉ ngâm vài giờ , sau đó đổ ra và để cho ráo nước , trước khi trộn chung với nếp

Nếu KV thích , với bánh tét nhân chuối, thì KV,có thể trộn thêm dừa khô, mua loại bào sẵn ở chợ , trộn chung với nếp và đậu trước khi gói,( xin phếp nếu ĐH múa rìu qua mắt thơ...nha)

Chúc Kim Vân trẻ đẹp và vui khỏe ,

dh

[KimVan]

Kim Vân ơi,

ĐH khi đi phụ các bác gói bánh ở nhà thờ , thì thấy là , đậu đen chỉ ngâm vài giờ , sau đó đổ ra và để cho ráo nước , trước khi trộn chung với nếp

Nếu KV thích , với bánh tét nhân chuối, thì KV,có thể trộn thêm dừa khô, mua loại bào sẵn ở chợ , trộn chung với nếp và đậu trước khi gói,( xin phếp nếu ĐH múa rìu qua mắt thơ...nha)

Chúc Kim Vân trẻ đẹp và vui khỏe ,

dh

KV nấu xôi đậu đen cái hột còn cứng ngắt hà , KV thấy gói bánh hay quá , chưa có gói bánh lần nào ,bà hàng xóm người Việt cứ rủ KV với bả làm bánh mà chưa có thì giờ, khi nào cuối tuần làm thử coi có ngon không .

Cám ơn bạn ĐH chỉ giúp. Các bạn KTGĐ làm món gì ngon chỉ cho KV làm với, hồi xưa có Nga chỉ hay quá,chỉ nấu nhỏ nhỏ ít ít , con cái bây giờ ra riêng hết rồi .