Tweet
Chỉ thích nghi với khí hậu, thổ nhưỡng của xã Tiên Phong (Duy Tiên, Hà Nam) nên từ lâu giống gà Móng quý có tên trong sách Đỏ Việt Nam được nuôi độc nhất ở xã này.
Chân gà Móng rất to. Ảnh: Văn Định.
Cận Tết, thương lái khắp nơi đánh xe về xã Tiên Phong để đặt mua gà Móng. Dẫn khách tham quan loại gà quý được nuôi rộng rãi trong xã, ông Trần Quốc Thắng, Phó chủ tịch UBND xã Tiên Phong giải thích, gà Móng là giống gà cổ thuần chủng, chân to, thân hình giống gà Hồ (Bắc Giang), chất lượng thịt ngon như gà Đông Cảo (Hưng Yên). Vì thế giá gà Móng luôn cao, hiện gà thương phẩm khoảng 180.000 đồng/kg, trong khi gà ta thường chỉ 120.000 đồng.
“Năm 2003 trong một lần khảo sát thực trạng nuôi gà ở xã Tiên Phong, một cán bộ Sở Nông nghiệp tỉnh Hà Nam đã vô tình phát hiện ra giống gà khác lạ và sau đó đưa lên Viện Chăn nuôi để xét nghiệm. Kết quả là gen của giống gà Móng thuộc loại quý hiếm. Ngay năm đó gà Móng được ghi vào sách Đỏ”, ông Thắng kể và giải thích sở dĩ gọi là gà Móng vì gắn với địa danh trước kia của xã.
Được liệt vào sách Đỏ nhưng loại gà này được người dân Tiên Phong nuôi phổ biến và là loài vật duy nhất không bị cấm nuôi, buôn bán, vận chuyển theo quy định về bảo tồn. Theo Phó chủ tịch UBND xã Tiên Phong, đến nay Tiên Phong có hơn 95% số hộ nuôi gà, với khoảng 18.000 con mái đẻ. Hộ ít thì vài chục con, hộ nhiều hàng nghìn.
Ông Trần Xuân Xưởng (66 tuổi, thôn An Mông 1) chọn những con gà ngoại hình đẹp, to để làm giống. Ảnh: Văn Định.
“Giống gà Móng duy nhất xã Tiên Phong nuôi tốt. Rất nhiều nơi đến mua gà giống về nuôi thử nhưng sau đó hai ba lứa thì bị chết nên Viện chăn nuôi giám định địa phương chính là nơi lưu giữ nguồn gen tốt nhất”, ông Phó chủ tịch xã tự hào nói.
Có kinh nghiệm nuôi gà Móng lâu năm, ông Trần Xuân Xưởng cho biết, giống gà này có từ thời xưa, dân làng nuôi rồi nhân giống hết đời này qua đời khác. Nó rất dễ nuôi, chỉ ăn lúa, ngô, khoai, sắn nghiền, vì thế chất lượng thịt thơm ngon, da giòn, không mỡ. Sau 7 tháng, gà trống đạt 3,5-4 kg, gà mái 2,5-3 kg. Loài này có đặc điểm con trống màu đỏ tía, chân to bằng tay trẻ em, vảy thẳng hàng không xù xì như gà Đông Cảo (Hưng Yên), gà mái lông trắng nhạt.
Sau 7-8 tháng gà Móng bắt đầu đẻ, trung bình gà mái đẻ 200-230 trứng một năm. “Gà con khi mới nở bao giờ màu lông cũng trắng, chân vàng. Kẽ chân có đường viền đỏ, vảy thẳng hàng. Đặc biệt, tiếng gáy của gà Móng trầm mà không bổng như loài gà khác”, anh Nguyễn Văn Thắm, người dành tới 3 ha đất vườn để nuôi gà Móng, cho biết.
Gà Móng mới ấp nở. Ảnh: Văn Định.
Năm 2009, trang trại của anh Thắm được chọn triển khai dự án bảo tồn gene gà Móng do tỉnh Hà Nam hỗ trợ, thực hiện trong 50 năm với tổng số tiền dự án 7 tỷ đồng. Ông chủ này cho hay, gần đây rất có nhiều khách và chủ nhà hàng ở Hà Nội, Hải Phòng và cả TP HCM đến đặt mua gà Móng cho Tết, nhưng anh không đáp ứng được. Tết này trang trại của anh chỉ phục vụ được trên 4 tấn gà thương phẩm.
Ông Đỗ Đức Diện, Chi cục trưởng Chi cục chăn nuôi - thủy sản tỉnh Hà Nam, khẳng định gà Móng từ xưa đã gắn bó với người dân xã Tiên Phong nên thích nghi với địa chất, khí hậu nơi đây. “Loại này duy nhất xã Tiên Phong nuôi được. Chúng chống dịch bệnh tốt, năm 2003 nhiều địa phương lân cận gà bị cúm H5N1 nhưng chỉ gà Móng không bị sao. Chúng tôi đã nuôi thí điểm nhiều nơi nhưng không mang lại hiệu quả kinh tế”, ông Diện nói thêm.
Theo VNE
Chân gà Móng rất to. Ảnh: Văn Định.
Cận Tết, thương lái khắp nơi đánh xe về xã Tiên Phong để đặt mua gà Móng. Dẫn khách tham quan loại gà quý được nuôi rộng rãi trong xã, ông Trần Quốc Thắng, Phó chủ tịch UBND xã Tiên Phong giải thích, gà Móng là giống gà cổ thuần chủng, chân to, thân hình giống gà Hồ (Bắc Giang), chất lượng thịt ngon như gà Đông Cảo (Hưng Yên). Vì thế giá gà Móng luôn cao, hiện gà thương phẩm khoảng 180.000 đồng/kg, trong khi gà ta thường chỉ 120.000 đồng.
“Năm 2003 trong một lần khảo sát thực trạng nuôi gà ở xã Tiên Phong, một cán bộ Sở Nông nghiệp tỉnh Hà Nam đã vô tình phát hiện ra giống gà khác lạ và sau đó đưa lên Viện Chăn nuôi để xét nghiệm. Kết quả là gen của giống gà Móng thuộc loại quý hiếm. Ngay năm đó gà Móng được ghi vào sách Đỏ”, ông Thắng kể và giải thích sở dĩ gọi là gà Móng vì gắn với địa danh trước kia của xã.
Được liệt vào sách Đỏ nhưng loại gà này được người dân Tiên Phong nuôi phổ biến và là loài vật duy nhất không bị cấm nuôi, buôn bán, vận chuyển theo quy định về bảo tồn. Theo Phó chủ tịch UBND xã Tiên Phong, đến nay Tiên Phong có hơn 95% số hộ nuôi gà, với khoảng 18.000 con mái đẻ. Hộ ít thì vài chục con, hộ nhiều hàng nghìn.
Ông Trần Xuân Xưởng (66 tuổi, thôn An Mông 1) chọn những con gà ngoại hình đẹp, to để làm giống. Ảnh: Văn Định.
“Giống gà Móng duy nhất xã Tiên Phong nuôi tốt. Rất nhiều nơi đến mua gà giống về nuôi thử nhưng sau đó hai ba lứa thì bị chết nên Viện chăn nuôi giám định địa phương chính là nơi lưu giữ nguồn gen tốt nhất”, ông Phó chủ tịch xã tự hào nói.
Có kinh nghiệm nuôi gà Móng lâu năm, ông Trần Xuân Xưởng cho biết, giống gà này có từ thời xưa, dân làng nuôi rồi nhân giống hết đời này qua đời khác. Nó rất dễ nuôi, chỉ ăn lúa, ngô, khoai, sắn nghiền, vì thế chất lượng thịt thơm ngon, da giòn, không mỡ. Sau 7 tháng, gà trống đạt 3,5-4 kg, gà mái 2,5-3 kg. Loài này có đặc điểm con trống màu đỏ tía, chân to bằng tay trẻ em, vảy thẳng hàng không xù xì như gà Đông Cảo (Hưng Yên), gà mái lông trắng nhạt.
Sau 7-8 tháng gà Móng bắt đầu đẻ, trung bình gà mái đẻ 200-230 trứng một năm. “Gà con khi mới nở bao giờ màu lông cũng trắng, chân vàng. Kẽ chân có đường viền đỏ, vảy thẳng hàng. Đặc biệt, tiếng gáy của gà Móng trầm mà không bổng như loài gà khác”, anh Nguyễn Văn Thắm, người dành tới 3 ha đất vườn để nuôi gà Móng, cho biết.
Gà Móng mới ấp nở. Ảnh: Văn Định.
Năm 2009, trang trại của anh Thắm được chọn triển khai dự án bảo tồn gene gà Móng do tỉnh Hà Nam hỗ trợ, thực hiện trong 50 năm với tổng số tiền dự án 7 tỷ đồng. Ông chủ này cho hay, gần đây rất có nhiều khách và chủ nhà hàng ở Hà Nội, Hải Phòng và cả TP HCM đến đặt mua gà Móng cho Tết, nhưng anh không đáp ứng được. Tết này trang trại của anh chỉ phục vụ được trên 4 tấn gà thương phẩm.
Ông Đỗ Đức Diện, Chi cục trưởng Chi cục chăn nuôi - thủy sản tỉnh Hà Nam, khẳng định gà Móng từ xưa đã gắn bó với người dân xã Tiên Phong nên thích nghi với địa chất, khí hậu nơi đây. “Loại này duy nhất xã Tiên Phong nuôi được. Chúng chống dịch bệnh tốt, năm 2003 nhiều địa phương lân cận gà bị cúm H5N1 nhưng chỉ gà Móng không bị sao. Chúng tôi đã nuôi thí điểm nhiều nơi nhưng không mang lại hiệu quả kinh tế”, ông Diện nói thêm.
Theo VNE