Announcement

Collapse
No announcement yet.

SPRING FESTIVAL

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • SPRING FESTIVAL






    Những ngày cuối tháng mười, đám lan trong vườn đang vươn vai uốn éo bung mình ra khoe hương, khoe sắc. KD nghĩ đến Thày cô và các anh chị em Sydney, liền nhờ anh Toản giúp gởi thư mời đến thày cô và các ace:

    Thày cô và các anh chị em mến.

    Nhân dịp ở không, chị em D làm bánh cuốn Bắc kỳ di cư sang Úc.

    Gia đình KD kính mời Thày cô cùng các ace SPKT-TĐ đến tham gia đổ bánh cuốn tại tư gia vào lúc 12 giờ Chủ Nhật, ngày 5/11/2017.

    Khi đi xin nhớ không mang gì theo mà chỉ mang tình bạn đến thôi nhé.

    Thân mời

    Cừ Dung


    Vài ngày sau KD nhận được phúc đáp:

    - Thày cô sẽ đến.

    - M sẽ đến (2 người) để được ăn bánh cuốn của anh chị.

    - Em kính chào anh chị, chị D quậy bột cho vợ chồng em nhé. Thanks chị trước ạ.

    - Uổng nha, tụi này bận phải đi về bắc (cực ???).

    - Yes, xin vâng.

    - Hello chị D. Cám ơn a/c đã có nhã ý mời đến ăn bánh cuốn, tin chắc bánh chị làm là phải ngon lắm. Xin thành thật cáo lỗi vì cháu đang thi HSC. Ở nhà nhưng vẫn nhớ đến bánh cuốn Bắc kỳ của chị.

    - Cô Dung, anh sẽ tới để có dịp anh em gặp nhau.

    Ngần ấy những lời hồi đáp đủ làm KD lên tinh thần rồi. Chị em chia nhau mỗi đứa lo một món để đãi khách. Bắt đầu khi lật tờ lịch qua tháng 11. KD đếm từng ngày:

    Thứ tư 1/11, trời đột nhiên nóng quá.

    Thứ năm 2/11, trời có gió dìu dịu.

    Thứ sáu 3/11, trời bắt đầu mưa, những cơn mưa cứ phơi phới bay. Hoa bắt đầu nở ào ạt.

    Thứ bảy 4/11, trời vẫn còn bạc phếch vì những cơn mưa phùn cứ mưa dai dẳng cả ngày làm chỗ nào cũng ẩm, nhưng vẫn phải đi chợ. Bước ra ngoài, thấy hoa Phượng tím (Jacarandas) theo gió, theo mưa, cứ rơi rụng vơi đầy trươc ngõ, bên đường, làm lối đi đã ướt lại còn lép nhép hơn.

    Chủ nhật 5/11, buổi sớm mai trời vẫn phơi phới phun những hạt li ti như hạt bụi, cơn mưa có vẻ như thưa hơn, trời cũng thấy trong sáng hơn. Tới gần trưa những cơn mưa phùn hình như ngưng hẳn, bầu trời quang và sáng hẳn lên. Hôm nay trời xuân se se lạnh KD chọn chiếc áo màu đo đỏ cho có vẻ ấm áp.

    Còn khoảng mươi mười lăm phút nữa là đúng giờ Ngọ. Đứng trong bếp đang lo trộn gỏi, nhìn qua khung cửa sổ KD thấy Thầy cô là người đến trước tiên, rồi cứ lần lượt Minh và Bé Hai, anh chị Thiện Ly, Mỹ Dung, vợ chồng anh bạn cùng xóm, anh Thanh, Loan. mọi người đến đông đủ và đúng giờ. Ngắm cảnh bên ngoài ông nhà đón khách, ai nấy tíu tít ríu rít mừng nhau, nghe anh Cừ giới thiệu bạn này với bạn kia mà D mắc cười. Đang mải say sưa ngắm cảnh anh em mừng nhau thì giật bắn người vì nghe được tiếng gọi tên mình.

    - Dung, em không ra tiếp khách còn lo gì nữa?

    - Dạ một tiếng to rồi bưng bình trà ra.

    Vừa tới cửa, hai cô em chạy lại "Hello chị Dung". Lại giật mình thêm lần nữa (ôi sao vui thế này), xém chút rớt bình trà. Đưa vội bình trà cho ông nhà, chưa kịp chào ai KD đưa ngón tay chỉ vòng quanh ba chị em đang đứng kề nhau nói luôn:

    - Ô, hôm nay chí lớn gặp nhau, sao đỏ choét thế này?

    Mọi người nhìn ba chị em cười ồ lên, từ xa có tiếng vọng lại:

    - Sân nhà hôm nay có thêm ba bông hoa đỏ nở lượn qua lượn lại, vui mắt quá.

    Hai bông hoa nở sau mắc cỡ tránh vào nồi bánh cuốn, còn bông hoa sắp tàn lại tiếp khách. Thày trò SPKT đã biết nhau rồi, KD giới thiệu thêm người mới:

    - Loan và vợ chồng chú A là bạn của em gái KD.

    Chị Ly là bạn học của anh Cừ tại trường UWS (University of Western Sydney). Ngày ấy anh Cừ nói trong lớp anh già nhất và có thêm một cô bạn già thua anh, còn lại toàn là trẻ con lớn hơn con mình vài tuổi. Trẻ con không thích làm bạn với mình, hai đứa già làm bạn với nhau. Từ đó anh chị Thiện Ly trở nên bạn thân của gia đình KD.

    Sau màn giới thiệu, nhìn qua bàn bên thấy quà bánh đầy ắp Thày lên tiếng:

    - Có tiệc là phải có bánh của thầy nheng em.

    Khắc Minh tiếp:

    - Cái này home made.

    Mỹ:

    - Bánh của Dung làm.

    KD giới thiệu tiếp luôn, giới thiệu giúp anh Thiên, anh Thanh, anh A.

    - Còn xoài tôi trồng, năm nay trúng cả vựa Cabramatta, tôi còn trồng nho để ép rượu nữa. Gia đình KD xin đón nhận hết tấm lòng của thày cô và các anh chị em.

    Khai mạc Sping Festival, anh Cừ nói vài lời cảm ơn, xong là DÔ..DÔ.. Cả nhà đang vui vẻ thì bỗng đâu những hạt nước li ti như bụi, lất phất ḍiu dàng, lúc dồn dập, lúc khoan thại chạy đến chung vui với cả nhà, làm các anh lại thêm một lần nữa nhộn nhịp đón khách. Sợ bị mưa tạt trúng, mọi người đứng lên khiêng bàn xích vào bên trong một chút. Di chuyển bàn tiệc mà cũng phải mất đến dăm phút đó các bạn à. Cái bàn nhà KD nó lôi thôi quá, nó khác người, mặt bàn với chân bàn nó không dính vào nhau, nó chỉ dính chắc vào nhau khi người ta đặt chúng lên nhau ăn khớp với mộng. Các anh phải chia nhau người khênh mặt bàn, người rê chân bàn thật vui.

    Thấy mưa lại đến, trong đám đông có tiếng vọng lên:

    - Mấy bữa nay mưa phùn, trời lạnh lại, chỗ nào cũng ướt át.

    Có người đáp lễ:

    - Em đâu thấy mưa phùn mà chỉ thấy mưa Xuân. Bao nhiêu ngày trời khô khốc, hôm nay trời xuân, đất trời chuyển giao, có được vài cơn mưa xuân về em thấy rất thoải mái.

    - Tốt nhất cho hôm nay là trời lành lạnh, ẩm ẩm, mấy chú ruồi ta ngửi thấy mùi thơm mà bị ướt cánh không bay lên được, phải nằm ngủ trong bụi. Chúng ta được thong thả hưởng trọn hương vị bánh cuốn Bắc kỳ.

    An toàn, ai cũng vui vẻ vô bàn.

    (còn tiếp)

  • #2












    Bữa tiệc hôm nay gồm các món:

    Bánh cuốn ăn kèm với chả quế, giá, rau quế, dưa leo.

    Bánh cóng ăn với rau xà lách trong vườn nhà.

    Chim cút quay ăn kèm rau răm.

    Gỏi Spaghetti melon Seaweeds. Spaghetti melon cũng được trồng trong vườn nhà.

    Tất cả những món ăn trên, không thể thiếu bóng người tình duyên dáng, đánh mất người tình là đã đánh mất đi gần hết nét tinh túy mềm mại của món ăn. Ăn bánh cuốn, bánh cóng hay gỏi mà thiếu nước mắm dành cho các loại thức ăn đó thì cũng như ăn cốt để lấy no là chính.

    Mọi người nói cười rôm rả trong bàn tiệc, Thầy và các anh bàn về HM 2019 rất hăng say. Vậy đó mà cũng có những giây phút im lìm, trong bàn ăn chỉ nghe được tiếng khua của chén đũa. Mọi người đang thưởng thức bánh cuốn Bắc kỳ đó.

    Cô và đám bạn gái chúng em thì cứ lăng xăng líu xíu bên nồi bánh cuốn, ai cũng học tráng bánh cuốn. Nếu tráng giỏi thì được ăn bánh cuốn lành, nếu tráng chưa khéo thì lại được ăn bánh ướt với chả quế cũng ngon lắm. Học tráng bánh để tìm thấy những tràng cười thoải mái, tự nhiên như những cô bé ngày xưa. Chị em tranh nhau tráng một hồi rồi cũng mệt, trả lại cho cô em chuyên nghiệp làm cho mình ăn.

    Mùi bánh cóng cũng dậy lên thơm phưng phức. Bé Hai có duyên với chảo bánh cóng, gắp cái nào ra cũng nóng hổi, vàng ươm, giòn rụm làm KD đói bụng muốn ăn và muốn học làm. KD làm cái nào cũng không tróc, phải dùng dao cạy, bánh cho màu không đều cái vàng, cái đen, nhìn không đẹp mắt vì KD chưa biết căn lửa. Chiên bánh cóng cũng là cả một nghệ thuật đó các bạn.

    Mây đã kéo đi, mặt trời sáng hơn một chút, rọi sáng khắp khu vườn. Cảnh đẹp của thiên nhiên thì luôn luôn vô cùng hấp dẫn, nó lôi kéo mọi người ra khỏi bàn tiệc, đi bách bộ trong khu vườn và ngắm hoa xuân. Dưới chân đám cỏ non còn đang ướt đẫm những bụi mưa xuân. Cái yên tĩnh của thiên nhiên là liều thuốc an thần Thượng Đế ban cho, thật an nhàn thư thả. Thày trò vui vẻ chụp với nhau tấm hình kỷ niệm tận hưởng một ngày xuân đẹp trời, giản đơn, ấm áp và đầy tình bằng hữu.

    Ngày trôi qua nhanh quá, mới đó mà đã hơn 3 pm. Mỹ Dung phải chia tay vì Mỹ còn nhiệm vụ chơi đàn cho ca đoàn nên phải về cho kịp. Mọi người trở lại bàn uống trà và ăn bánh ngọt trước khi tiễn Mỹ Dung ra về.

    Nhìn đám bánh và trà nước trên bàn. Khắc Minh có ý kiến:

    - Tất cả những món này đều lên đường.

    Có người đáp:

    - Lo gì lên đường có bác sĩ.

    Bác sĩ trả lời:

    - Thích lên đường thì cứ lên, tui không làm gì được.

    KD:

    - Bánh cuốn cũng lên đường.

    Có người thúc:

    - Cắt bánh mau đi, lo gì, rồi mọi thứ cũng "lên đường" theo tụi này thôi mà.

    Cái bánh Jelly hình trái tim, có bông có hoa, thấy đẹp và công phu quá, KD đặt con dao xuống, sao thấy thương chi lạ, không dám phá vỡ nó đi. Trả lại cho ai đó, chỉ có chủ nó mới dám cắt nó. Thêm một màn trà nước, cuối cùng rồi cũng phải chia tay, tiễn Mỹ Dung ra về vui vẻ. Mọi người còn ở lại thưởng thức món cà phê chuyên nghiệp của anh Thanh. Anh Thanh tới còn mang bình cà phê và cái phin (filter), anh tự tay pha mời thày và bạn bè. KD ngồi bàn kế bên thấy mọi người hít hà khen ngon, KD không biết uống cà phê nên không thử, không có ý kiến. Thày trò thưởng thức trà, cà phê, bánh và ngắm hoa xuân. Khi mặt trời bóng ngả về tây, mọi người ra về vui vẻ và không quên cùng cho sản phẩm của mình "lên đường".

    Cái tựa Spring Festival mà các bạn chọn cho buổi gặp gỡ ngày hôm nay thật đúng nghĩa, nó đơn sơ, thanh nhàn và ấm áp.

    KD cám ơn thầy cô, anh chị em bạn hữu đã không quản ngại đường xa, đường ướt để đến với KD, nhất là Mỹ và Dung đã đến từ Wollongong. KD cám ơn mấy cô em vui vẻ bỏ thời gian công sức vui với chị, KD cám ơn anh Cừ là người luôn khuyến khích và nâng đỡ em mọi lúc. Cuối cùng là cám ơn hai nhóc tuy ở xa nhưng cũng gởi quà về chia sẻ niềm vui với ba mẹ và các cô dì chú bác trong ngày Xuân hội ngộ.:thank3: Thầy cô và ace mình đã đến với nhau bằng hết cả tấm lòng chân thành.

    Các bạn mến, kỳ họp mặt này A Toản và Thủy có việc phải đi xa, KD được cử làm phó nhòm. Ngại quá, phó nhòm này thuộc dạng "gà mờ", không biết gì về nghệ thuật chụp hình, lại còn không có máy hình để chụp, chỉ chụp bằng cái ipad cũ xì con nó mua tặng cho mẹ từ ba bốn năm nay. Các bạn xem hình xấu xí đừng cười KD nhé. Còn các nhân vật ở trong hình nếu không được xinh đẹp thì cũng cười lên nhé, vì không phải lỗi của ai mà là của chúng mình thích chia sẻ SPRING FESTIVAL của nhóm bạn Sydney với DĐ. Chịu vậy đi nhé, lần sau sẽ có hình đẹp hơn.

    Thân ái

    KimDung

    Comment


    • #3
      Các bạn mến!

      Giống như cô Hoa và các chị các cô đang tấp nập trong một gian hàng bán bánh cuốn, bánh cóng ở hội chợ quá các bạn ơi, đúng là Spring Festival các bạn à.

      Tất cả những món này đều lên đường, mà sao hổng có món nào tìm đường dô nhà H dậy cà? :ngai: hihi

      KD ơi, H thấy thầy Hoa và mọi người trong tấm cuối cùng có vẻ bề thế lắm, chắc chắn phải là tấm được chụp sau khi đã tận tình thuong thưc các món ăn, đã no nê bánh cuốn và các loại bánh trái ha.

      Thân ái

      Hiền 74KNC


      Comment


      • #4
        Hiền có con mắt tinh tế thiệt. Tấm hình cuối của thầy và mấy anh được D chụp sau khi thưởng thức món bánh cuốn đó . Vì để lộn size đó H, KD sẽ xin chỉnh sửa lại.

        Cám ơn những nhận xét của H.

        Bây giờ KD phải đi thăm ba của cô bạn vừa qua đời gấp. Hẹn H ngày mai.

        Thân ái

        KimDung

        Comment


        • #5
          Dung ơi! Ở hình thứ 8, cây gì có hoa hay trái đo đỏ phía sau lưng D, chỗ cái phơi đồ đó vậy?

          Còn cây Spagetti Lemon nó mọc như thế nào? Cho xem hình của nó! Ở Canada gọi là trái Spagetti Squash; nó chỉ dùng làm gỏi thôi!

          Đây là chỗ vườn trà hả?!

          D có lấy công thức bánh cóng ko?!
          :thumbs:

          Comment


          • #6
            Hiền ơi ời! H than mấy món này đều lên đường mà sao hổng món nào tìm đường dô nhà h dậy cà?

            Hổng dám đâu.. hihi.. chúng nó khôn rồi, nó phải lên đường theo chủ, nó không dại khờ nghe theo ai nữa đâu. H không dẫn nó về, nó nghe lời xui dục lên đường chui vô nhà H hay nhà ai đó. Người ta không muốn "lên đường" sẽ hè nhau dập nó te tua???..hihi..:blush:

            Trong buổi Spring festival Thày và một người nữa nhắc tên cô Hiền. Đố ai? Hiền đoán đi.



            HN à, Chỗ đó đẹp ai cũng muốn chọn để chụp hình nhưng khi đứng đông người thì che mất nó, chỉ lú ra khúc trên thôi, ai cũng nghĩ là cái sào phơi, tội nghiệp KD chưa? cái đó là cây dù. Hôm Mother ́s day, được con nó nấu món gà nướng, hai bà ăn no qúa phải đi dạo quanh park, thấy người ta bỏ cây dù và bộ bàn ghế ngoài trời bên đường, hai chị em gỡ lấy cái khung dù về cắm cho bụi lồng đèn nó leo lên, muốn sau này khi nó tốt trong vườn sẽ có cây dù lồng đèn, Hôm đó nó chưa tốt, chưa leo lên khung, nhìn trong hình ai cũng tưởng cây phơi đồ :ngai: hihi

            Hoa lồng đèn đó đẹp lắm, nó màu đỏ tròn như chiếc đèn kéo quân, dưới đít nó lại có cái hoa vàng rất giống đèn kéo quân. Nhìn rất xinh nhá.

            Hẹn sẽ chụp hình cho HN xem sau nhé.

            Thân ái

            KimDung

            Comment


            • #7
              KD ơi, chắc mỗi lần cho ra lò một ổ bánh bò là cô Hiền lại bị thày nhắc đến đấy. Spring Festival cũng có mặt ổ bánh bò hấp dẫn của thày nữa kìa haha.

              Một người nữa cũng nhắc đến tên cô Hiền? Còn ai trồng khoai đất này nữa hihi, bác diện quần jean đội mũ lưỡi trai đó mờ

              :cuoilan::cuoilan::cuoilan:

              Thân ái

              Hiền 74KNC

              Comment


              • #8
                Chỗ này là sân sau vườn nhà Kim đó HN. Hôm đó tụi D tiếp khách ngoài sân cỏ sau nhà, hình như hôm đó không ai có dịp bước vô nhà.

                Anh Cừ hẹn tới mùa Thanh Long chín thày trò mới kéo nhau về Hobby Farm.

                2019 HN qua Úc nha, qua vào tháng đó mà tới nhà Kim thì HN sẽ được ngồi uống trà, ngắm hoa leo nở kín trên hàng rào gỗ quanh nhà. Hoa trắng , hoa cam, hoa vàng nở chen nhau, nhìn vui mắt lắm.


                Hoa lồng đèn (Lady's Ear Drops) nè HN, lúc chưa mọc đuôi thì nó tròn, khi mọc đuôi thì nó hơi dài ra. Chiều đến mấy con chim sâu nho nhỏ xinh xinh, lí la lí lắc ngoắc cái đuôi con con xanh xanh đỏ đỏ nhỏng lên trời, chuyền qua chuyền lại mổ những hạt nhỏ lăn tăn bám trên tùm đuôi của hoa, thiệt là dễ thương, nhìn mãi không chán.

                Thân ái

                KimDung

                Comment


                • #9
                  Kim Dung ơi,

                  cái ổ bánh rau câu 3D , màu sắc đẹp lộng lẫy ai làm mà kheó quá vậy? Đẹp tuyệt vời. Hoa lồng đèn đẹp quá, trồng như thế nào , 2019 HM ở Úc cho mình xin giống đem về trông với nha. Thâỳ trò gặp nhau đông vui quá nhỉ, lại được thưởng thức bánh cuốn nóng tráng tại chỗ còn gì bằng. BTC HM 2019 hùng hậu quá , sẽ thành công vượt bực với sự cộng tác nhiệt tình của tất cả các anh chị em ĐHSPKT ở Úc đó.

                  Comment


                  • #10
                    NLan à.

                    hai ổ bánh đều do Mỹ Dung làm đó. Tại nước Úc ngày 27/10 là ngày dành cho nhà giáo. Hôm đó Mỹ Dung làm ổ bánh tri ân thày cô , đổ rau câu nhiều loại hoa, có nhiều màu sắc lộng lẫy tuyệt đẹp.

                    Hoa Lồng Đèn dễ trồng lắm, NL muốn có màu hoa đẹp như vậy cũng phải để ý thúc phân, tưới nước cho nó, nếu lơ là, là nó đổi màu nhạt nhẽo không đỏ mà cũng không cam, hoa cũng èo uột không tròn trịa, đều đặn. khi nào NL qua Úc D sẽ bẻ cho NL đem về trồng.



                    Nhóm bạn Sydney còn non nớt, đầu quân mới được bấy nhiêu nhưng tin vào khả năng lãnh đạo của Thầy Hoa, anh Thanh, anh Toản nên trong nhóm ai được kêu cũng nhận lời cộng tác liền (can đảm cùng mình đó).

                    NL ơi HM 2019 mà thành công vượt bực là do sự cộng tác nhiệt tình của tất cả các anh chị em ĐHSPKT trên toàn thế giới đó NL.

                    Thân ái

                    KimDung

                    Comment


                    • #11
                      Hoa này trồng bằng hột hay cành? Nếu hột thì còn mang về được chứ cành thì làm sao qua máy bay?

                      Comment


                      • #12
                        HN

                        Không biết cây có mọc từ hạt không? KD thường dăm bằng cành như trồng rau ngót, lá lốt...

                        Trái Spaghetti melon nè . KD thử làm mấy loại gỏi nhưng trộn nó với seaweeds là ngon nhất , vừa ăn không cần thêm thứ gì khác nữa mà lại có thêm màu xanh đẹp mắt như ngoài vỏ của nó

                        Thân ái

                        KimDung







                        Comment


                        • #13
                          Trái này khi chín nó màu gì vậy D? Nó không giống trái Spaghetti Squash ở Canada. D thử Google xem hình trái ở Canada.

                          Khi nào có dịp bổ đôi nó ra thì nhớ cho xem phần bên trong của nó; trái của Can. thì trong ruột màu vàng, xớ to.

                          Spaghetti-Squash của US nè,

                          .






                          :thank3:

                          Comment


                          • #14
                            Trái Spaghetti squash có phải luộc trước khi nạo lấy sợi ra không vậy HN?

                            Trái Spaghetti melon khi bổ ra nó có màu trắng đục, nó chặt không nạo ra được, phải bỏ vào nồi nước luộc, khi nước sôi được một lúc nó ngả sang màu trắng hơi trong, dùng fork nạy thử, thấy sợi bung ra thì vớt ra, chờ cho bớt nóng lấy hạ̣t ra, dùng fork nạo nhe nó bung ra từng lớp xớ, lớp xớ sát vỏ cuốn theo chiều ngang trái dưa, rồi lại đến một lớp xớ dọc từ cuống đến nuốm đít, rồi lại lớp xớ ngang bao lớp bọc của hạt châu đầu vào phần lõi, ngộ lắm HN ơi.

                            Mình nấu chín rồi, rửa lại một nước, vắt bớt nước cho ráo vậy mà nó vẫn giòn, hơi ngọt ngọt, có mùi thơm nhẹ của dưa.

                            Trái spaghetti melon gìa nè HN, trái này nặng hơn 3kg, có trái lớn hơn, trái nhỏ nhất 1,5kg. KD hái vô chia cho bà con, còn lại mấy trái trưng trong nhà đẹp lắm, có thể giữ nó được cả năm, càng để lâu vỏ nó càng cứng. Người dân vùng đảo thích trái này lắm, họ nấu kiểu gì KD không biết???

                            Thân ái

                            KimDung

                            Comment


                            • #15
                              Chắc nó cùng loại với trái ở Can nhưng chưa có tài liệu về nó trên Google nên tớ thử vào tìm spaghetti melon rồi mà ko thấy!

                              Trái của Can cũng phải luộc lên (hoặc nướng) tùy món mình muốn làm rồi mới dùng nĩa nạo nó ra giống như cách làm của D.

                              Cám ơn bàn tay vô hình...đã tạo hình!!!


                              :thumbs::thank3::coffee:

                              Comment

                              Working...
                              X